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2022/01/14

1月14日の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by 職員室
1月14日(金) 絵文字:晴れ 風ヒューヒュー
【今日の献立】絵文字:食事 給食 
・中華麺 ・もやしラーメンスープ 
・春巻き
・野菜のごまマヨネーズあえ
・牛乳

※今日の献立のメインは、「もやしラーメン」と「春巻き」です。       
 「もやしラーメン」は他のラーメンよりも具材がシンプルですが、あっさり味でとてもおいしかったです。                          
 「春巻き」は、外の皮がパリパリ、中の具がとろーりでこれもまたおいしかったです。                                        
 「野菜のごまマヨネーズあえ」も、ごまドレッシングがかかったサラダとは違って、ごまマヨネーズが全体に絡んでおいしいです。以前にも記述しましたが、ほうれん草にごまマヨネーズがとてもよく合います。                  
 
 今週は「もやし」が2回出ました。
そこで、【豆知識】(もやしだけに!)
 もやしは漢字で書くと「萌やし」となるそうです。
(種から芽が出るという意味だそうです。)                  
 主な原料は「大豆」「緑豆」です。
 もやしはヒョロヒョロして、見るからに栄養がなさそう!
 いやいや、実は多くの栄養が含まれているそうです。主に、カリウム・カルシウム・ビタミンB・ビタミンC・食物繊維・アスパラギン酸などです。豆や子葉、くき全体が栄養でいっぱいだそうです。                                  
 多くの料理に使用でき、比較的安価で、栄養いっぱいで、実は万能食材なんですね。   
 

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