《5/25の給食献立》
ごはん（持参） 豚肉とレバーのごまだれ 大豆の磯煮 豆腐と大根のみそ汁
大豆の磯煮には、多く「ひじき」が入っています。
「ひじき」ヨウ素やナトリウム、カリウム、カルシウムを多く含んでいます。中でも「ひじき」には、ヨウ素やカルシウムが多く含まれています。
ビタミンについては、Ａ，Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ12、ナイアシン、葉酸、Ｃ、Ｅなど多くのビタミンを含んでいるようです。「ひじき」に含まれる栄養成分は野菜類と同様、食物繊維、ミネラル類、一部のビタミン類などがあり、私達の健康維持に欠かすことのできない食品だそうです。
学校給食には、「ひじき」がたくさん献立の中に出ます。それだけ、小学校期の伸び盛りの子ども達にとって、必要な栄養価のある食品と言えます。
